Bonne nouvelle pour les nostalgiques ! Le restaurant Café Central, situé sur la rue Child à Coaticook, pourrait renaître au cours de la prochaine saison estivale. Un des propriétaires, Jacob Myers, a confié à CIGN FM qu’ils sont désireux de reprendre sensiblement la même formule que les anciens propriétaires. Il était notamment fier de dire qu’on lui a refilé la fameuse recette pour la sauce à poutine. Ils sont quatre partenaires dans l’aventure. En ce jeudi matin, un des propriétaires était justement sur place pour analyser la situation sur les gestes à poser avant une éventuelle ouverture. À note que les propriétaires ont acheté le bâtiment au complet.
