Avec la chaleur qui devrait se pointer dans les prochaines semaines, le bar laitier de la Laiterie de Coaticook va commencer à s’activer davantage.
La gérante du bar laitier, Vicky Cloutier, mentionne que plusieurs jeunes ont entamé leur formation en vue de la période estivale.
ÉQUIPE DE 40 JEUNES
En tout, c’est une équipe variant entre 35 et 40 jeunes qui va assurer le service cet été, de 8 h le matin à 22 h le soir. La journée du dimanche est généralement celle qui est la plus achalandée lorsque la température est au rendez-vous. Pour assurer le service, un dimanche d’été, il faut miser sur un groupe de 18 employés et ceux-ci ne chôment pas.
Du matin au soir, c’est un feu roulant. Le bar laitier de la Laiterie de Coaticook demeure l’un des plus importants du genre au Québec. En fait, le bar laitier représente un volet important de cette entreprise qui a débuté modestement ses opérations dans des locaux de la rue Cleveland.