La Fromagerie La Station de Compton a connu une soirée exceptionnelle lors de la 26e édition de Sélection Caseus, le concours consacré aux meilleurs fromages du Québec. L’entreprise estrienne est repartie avec quatre récompenses, dont deux des plus prestigieuses distinctions de la compétition.

Son Alfred le Fermier Grand Cru a remporté le Caseus Or, devenant ainsi le meilleur fromage du Québec en 2026. La Raclette de Compton au poivre s’est également hissée parmi les grands gagnants en obtenant le Caseus Bronze, remis au troisième meilleur fromage de la compétition.

Les deux produits ont aussi remporté les honneurs dans leurs catégories respectives. Ces quatre prix viennent souligner le savoir-faire de la fromagerie familiale et le travail de son équipe.

«Derrière chacun de nos fromages, il y a une famille, une ferme et surtout une équipe de gens passionnés qui travaillent fort chaque jour. Quelle immense fierté pour toute notre équipe», a réagi la Fromagerie La Station sur les réseaux sociaux au lendemain de la cérémonie.

L’entreprise de Compton rappelle que les résultats du concours demeurent imprévisibles chaque année. Une fromagerie peut repartir avec plusieurs distinctions, une seule récompense ou aucune. Pour La Station, ce doublé parmi les trois meilleurs fromages québécois constitue donc un accomplissement particulièrement important.

C’est le nouveau ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et ministre responsable de l’Estrie, Bernard Sévigny, qui a remis le prestigieux Caseus Or à l’équipe de la Fromagerie La Station.

Le Caseus Argent a été remis au Louis Cyr 2 ans de la Fromagerie Bergeron, située dans la région de Chaudière-Appalaches.

Deux mentions spéciales ont également été décernées. Le Ménestrel, produit par les Fromagiers de la Table Ronde, dans les Laurentides, a été désigné meilleur fromage fermier. L’Ancêtre Cheddar 2 ans biologique, de la Fromagerie L’Ancêtre, a pour sa part obtenu le titre de meilleur fromage biologique.

La remise des prix s’est déroulée au Musée de la civilisation en présence du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et ministre responsable de l’Estrie, Bernard Sévigny, ainsi que de plusieurs représentants du secteur fromager.

Cette année, 205 fromages ont été soumis à un jury composé de 26 spécialistes reconnus pour leur expertise en évaluation sensorielle et leur connaissance des produits fromagers. Au terme des dégustations, 21 fromages ont été récompensés dans les différentes catégories du concours.

Avec le Caseus Or et le Caseus Bronze, la Fromagerie La Station confirme sa place parmi les entreprises les plus reconnues de l’industrie fromagère québécoise. Ces distinctions permettent également de faire rayonner Compton, la MRC de Coaticook et le savoir-faire agroalimentaire de l’Estrie à l’échelle provinciale.