Le contexte économique qui prévaut actuellement au Québec devrait  favoriser une profonde réflexion  chez les entrepreneurs .  Avec un voisin et partenaire économique aussi imprévisible que les États-Unis, la perspective de diversifier les marchés apparaît comme étant l’avenue la plus logique.  Le marché canadien, entre autres, est très peu exploité.  À la Laiterie Coaticook, la réflexion d’exporter vers l’Ontario a déjà été faite.  Une récente étude de marché a confirmé qu’il y avait une demande réelle du côté de l’Ontario.  Incidemment, lorsque les dirigeants de la Laiterie ont annoncé un investissement de 5 M$, il y a un an (photo ci-haut), une partie de cette somme consistait justement à procéder à un agrandissement pour maximiser la production. La responsable des Communications à la Laiterie Coaticook, Roxanne Provencher mentionne que le processus est en cours et que l’entreprise se donne trois ans pour concrétiser ce plan d’expansion.