Les propriétaires du restaurant Rex Café, situé sur la rue Child à Coaticook, ont procédé à une ouverture officielle, mardi, en présence d’invités et de dignitaires.  Bien que le restaurant soit ouvert depuis quelques semaines déjà, c’est dans la journée d’hier que l’on a procédé officiellement à la coupe traditionnnelle du ruban. Le maire de Coaticook, Simon Madore, s’est déplacé à cette occasion pour féliciter les propriétaires, Dany Viens et René Jubinville (photo).

LOCAL TRANSFORMÉ

Premier constat:  le local (ancien bar 4 As) a complètement été transformé. D’une capacité de 70 places, le resto se spécialise dans les déjeuners et dîners. René Jubinville a mentionné qu’il a fallu penser à tout.  «Des gens m’ont traité de fou au début», a raconté ce dernier en faisant allusion au fait qu’il fallait avoir du culot pour partir un restaurant en 2026.  Jusqu’ici, la clientèle est au rendez-vous.  «Quand des gens viennent une première fois et qu’ils reviennent quelques jours plus tard, c’est bon signe», d’émettre Dany Viens.

RENAISSANCE DU REX

Pour le maire de Coaticook, la venu d’un tel commerce vient combler un vide au centre-ville de Coaticook, notamment pour les déjeûners.  «Bravo d’avoir fait revivre le Rex Café», a lancé le premier magistrat lors de l’ouverture officielle.  «Une rue principale, dit-il, ça commence avec un restaurant.»   La directrice de Rues Principales, Julie Favreau est du même avis. Elle croit au sérieux du projet des deux partenaires. Incidemment, une aide financière de 3000 $ a été remise aux deux hommes dans le cadre du Programme d’amélioration de l’offre commerciale.