La Grande foire des Saveurs sera de retour au Centre de foires de Sherbrooke le dimanche 1er février, de 10 h à 17 h, pour une deuxième édition qui s’annonce encore plus rassembleuse. L’événement mettra en valeur les produits bioalimentaires de l’Estrie et réunira près de 80 exposants, dont 12 entreprises de la MRC de Coaticook.
Organisée par le Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie (CIBLE), gestionnaire de la marque Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est, la foire vise à rapprocher les consommateurs des producteurs et transformateurs d’ici, dans une période de l’année où les marchés publics se font rares. Mme Riendeau précise l’objectif d’organiser cet évènement :
« C’est une belle occasion, en plein mois de février, de rappeler l’importance de manger local et d’aller à la rencontre des entreprises bioalimentaires de la région », explique la directrice générale du CIBLE, Johanick Riendeau.
Une édition familiale et gourmande
Après une première édition jugée très concluante, les organisateurs reviennent avec une formule résolument familiale et conviviale. L’an dernier, près de 1 200 visiteurs ont franchi les portes de la foire lors de la journée grand public. Les organisateurs espèrent dépasser ce chiffre cette année, d’autant plus que la plage horaire a été prolongée et que les billets en prévente se vendent rapidement. Mme Riendau parle de l’achallandage :
Tout au long de la journée, les visiteurs pourront profiter de dégustations gratuites, d’animations, d’ateliers et de conférences. Les enfants auront accès à du maquillage, des contes et des espaces créatifs, tandis que les adultes pourront participer, entre autres, à des ateliers de dégustation de vin.
L’événement pourra également compter sur la présence de Pierre-Alexandre Joly, gagnant de la deuxième saison de MasterChef Québec, qui agira à titre d’ambassadeur et ira à la rencontre du public.
En plus de la journée destinée au grand public, une seconde journée, le 2 février, sera réservée aux acheteurs professionnels, sur invitation seulement. Une opportunité importante pour les entreprises de développer de nouveaux liens d’affaires avec des écoles, épiceries, restaurateurs, hôteliers et distributeurs souhaitant s’approvisionner localement.
Une forte présence de la MRC de Coaticook
La MRC de Coaticook sera particulièrement bien représentée cette année. Les visiteurs pourront notamment y retrouver La Fromagerie La Station, Le Petit Mas, Miel Pur Délice, Rustik Bison, Ferme Claribel, Cidrerie Compton, Domaine Ives Hill, La Val’Heureuse, La Vallée des Grands Potagers, Mr Lyster, la Bergerie en Herbe ainsi que la Laiterie de Coaticook.
« On a vraiment une belle brochette d’entreprises de la MRC de Coaticook. C’est une vitrine exceptionnelle pour elles », souligne Mme Riendeau. Elle explique comment s’est déroulé la sélection des exposants pour l’évènement :
Chaque entreprise présente doit payer sa place à la foire pour un coût variant entre 250$ à 350$ plus taxes approximativement, selon l’emplacement choisie du kiosque.
Billets et informations pratiques
Les billets sont offerts en prévente à 8 $, taxes incluses, et seront vendus 10 $ à l’entrée le jour de l’événement. Le billet d’entrée donne accès à toutes les dégustations sans qu’un coût supplémentaire soit demandé aux visiteurs une fois devant un kiosque. D’autres tarifs sont disponibles, incluant un sac réutilisable et un verre de dégustation aux couleurs de la foire. La liste complète des exposants et tous les détails sont disponibles sur le site de Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est.
Avec cette deuxième édition, la Grande foire des Saveurs confirme sa volonté de devenir un rendez-vous annuel incontournable pour célébrer la richesse gourmande de l’Estrie et encourager l’achat local, précise Mme Riendeau.